明太子

先日お中元で明太子をいただきました。

そのまま食べても美味しい明太子ですが、私以外はそのまま食べないと言う・・・それでは何か明太子を使ったレシピを考えよう!明太子パスタ🍝明太子ポテトサラダ🤗三つ葉と明太子の卵焼き😋等々。一番受けが良かったのは、厚揚げを半分に切り中に切り込みを入れ大葉をはさみ、そこにマヨネーズと明太子を混ぜたものも一緒にはさみ並べ、その上にチーズをちらしオーブンで焼いてみた。お酒のおつまみにちょうどよく美味しかった。もう残り少ない明太子。あとは何を作ろうかな・・・😊

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