麺類好きの私にとってラーメンは、欠かせない存在です。
何気なく入ったお店で、好みのラーメンと出会った時の喜びは、宝くじに当たったような感激です。（当たったことありませんが）

平井にも一軒ありますが、今日は先日出会ったラーメン屋を紹介します。今日は先日出会ったラーメン屋を紹介します。場所は千葉県木更津市で、生まれ故郷の福岡県久留米を冠したお店を見つけました。豚骨ラーメンの元祖は久留米ラーメンですが、田舎にある沖食堂を名乗るお店で、三代目沖食堂というお店です。

豚骨ラーメンといえば替え玉や、バリカタ、ハリガネ等イメージするかもですが、久留米ラーメンは、スープの取り方が違います。博多ラーメンはその日使う分だけ作る「取りきり」に対し久留米ラーメンは、ベースのスープに使った分だけ継ぎ足していく「呼び戻し⋯鰻屋のタレのイメージ」製法です。田舎のラーメン屋は店の外まで豚骨の香りが漂ってきます、が苦手な方もいるかもしれません。

三井アウトレットパーク木更津の側です。お近くにおいでの際は是非お立ち寄りください。

自宅から4往復5,000円ほど高速代が掛かりますが、ブログ書いていたら叉行きたくなりました。